先日、角煮レシピをご紹介しました。
そのフォトにある煮玉子にも関心が高まっているようです(≧∀≦)
それでは、
パプリカさん式半熟煮玉子レシピについてご紹介しましょう。
① 卵を冷蔵庫から出しておく
② 水を鍋に入れて、中火で沸騰させる
③ 火を弱火にして卵を投入し、中火で6分茹でる
④ 氷水の中にゆでた卵を入れながら、卵に軽くヒビを入れる
⑤ 再度、中火で沸騰している鍋に玉子を入れて1分間ゆでる（殻がむきやすくなる）
⑥ その後、氷水で30分以上をつけて冷ます
⑦ 殻を剥いて、キッチンペーパーで玉子の水気を拭き取り、タレに半日以上つけた状態で冷蔵庫にいれる。完成。
各家庭のコンロによって適切な火加減を見つけて最高の煮玉子を作ってくださいね！
ちなみに、パプリカさんのタレのオススメはポン酢です